Hương vị và chất lượng là một trong những tiêu chí quan trọng nhất khi lựa chọn nhà hàng, trong số 68.950 người đến nhà hàng, 47% thực sự cho rằng thực phẩm có giá hợp lý cao hơn chất lượng thực phẩm (30%) và phong cách ẩm thực (25%). Các nghiên cứu được thực hiện tại Hoa Kỳ cho thấy 18,5 tỷ trong tổng doanh số bán pizza 45,1 tỷ đô la là thông qua các tiệm bánh pizza độc lập.
